Как бы ни старались учреждения образования разнообразить и видоизменить меню, подстроить его под вкусы подрастающего поколения – итог один: школьник не едят и немалая часть блюд отправляется в отходы. Родители и учащиеся ищут причины, обвиняя всех и вся, тогда как первопричина в нежелании обедать в школьной столовой находится именно в семье школьника. Ведь именно пищевые привычки в семье формируют то, что и как ест ребенок в школе. То, что дети видят и переживают дома – модель их выбора в столовой, на перемене и в школьном буфете.

Пищевые привычки семьи являются определяющим фактором в питании школьника, так как более 60% предпочтений переносится из детства во взрослую жизнь. Семья формирует не только вкусовые пристрастия, но и режим, культуру потребления пищи и отношение к здоровью. Дети копируют поведение родителей: если дома едят овощи и завтракают, то ребенок с большей вероятностью сделает то же в школе. Если дома постоянно едят сладости и снеки, ребенок привыкает к таким вкусам и будет выбирать их и вне дома, отказываясь от традиционных школьных обедов.

Как влияет семейный уклад и пищевые привычки в семье на школьника? Так, например, семейные привычки (завтрак перед выходом, ужин за столом) формируют распорядок, который помогает соблюдать режим питания в школе. Дети, вовлеченные в приготовление еды дома, чаще едят школьные обеды. Школьники, которым дома объясняют пользу и выбор тех или иных продуктов, реже поддаются соблазнам купить что-нибудь более вредное в компании сверстников.

Практические советы для родителей школьников:

1. Будьте примером: питайтесь разнообразно и показывайте, что здоровая еда – это нормально и вкусно.
2. Установите рутину: завтрак каждый день, небольшие полезные перекусы перед школой.
3. Готовьте вместе: привлекайте ребенка к выбору продуктов и приготовлению пищи.
4. Если ребенок отказывается питаться в школе – собирайте сбалансированные ланч-боксы и перекусы – так у школьника будет меньше соблазна зайти в магазин после школы и купить чипсы с газировкой. Положите с собой бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, яблоко и горсть орехов.
5. Ограничьте сладости дома: приучайте школьника к тому, что сладости доступны и не запрещены, но только после еды, не вместо нее.
6. Не используйте еду как награду или наказание, хвалите за попытки попробовать новое.
7. Обсуждайте с ребенком меню школьной столовой, интересуйтесь его любимыми блюдами в школе и готовьте их и дома.
8. Поддерживайте позитивный разговор о теле и еде, избегайте критики веса.

Школьное меню учитывает возраст учеников и их потребности в калориях и нутриентах, а также пищевые предпочтения учащихся. При приготовлении блюд используются «здоровые» методы приготовления, например, готовка в пароконвекоматах. Меню обновляется с учетом современных привычек школьников и их предпочтений. Созданы все условия для здорового питания учащего в стенах школы, остальное – в руках родителей. Семейные привычки формируют вкусы, ожидания и поведение ребенка, поэтому изменения дома на примере родителей и прививание школьнику культуры питания – самый эффективный путь улучшить его взаимоотношения со школьными обедами.